Donnez toutes les chances au vin de vieillir dans les meilleures conditions jusqu’à sa consommation.
Les relevés de température et d’hygrométrie permettent d’identifier les zones de température (ainsi que leur variations) adaptées aux appellations. L’identification des sources de perturbation visuelle, sonore, olfactive et thermique permet quant à elle de garantir le vieillissement le plus calme possible. Le vin, comme tout produit vivant n’aime pas être dérangé.
Un rapport sur vos conditions de conservation sera établit avec des propositions pour les améliorer.
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